🌿清爽凉拌云耳菜
每次有凉拌菜饭总是吃得特别香，特别这种酸辣爽口的凉拌木耳，清爽又解腻，真的太适合这个大热天☀️中午吃不下饭吗？夏天可以多做几道❄️凉拌菜放在冰箱，省时又方便，可事先准备好，随时想吃就可以吃，❄️冰冰凉凉、酸酸甜甜～好开胃哦！💕 这道是我们家常常制作的食谱，非常好吃分享给大家，有空可以试试看哦！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
云耳脆口非常适合做凉拌菜💕
- 第二步：
📌准备食材～ 📌前置作业 嫩姜0.5根(切成丝) 葱1根(切成葱花) 辣椒1根(去籽切成丝)
- 第三步：
云耳洗净，起一锅滚水放入云耳川烫3分钟(不可煮太久)，捞起沥干吹凉
- 第四步：
将所有酱汁调料混合均匀
- 第五步：
准备干净的容器，放入沥干的云耳，放入姜丝及辣椒丝，再加调好的酱汁拌匀，放入冰箱冷藏
- 第六步：
冷藏后装盘撒上葱花及熟芝麻即可食用
- 第七步：
夏日必备☀️凉拌菜🌿 💟小叮咛～ 1.云耳就是川耳，也是黑木耳的一种，这个做法也可使用黑木耳制作哦！ 2.如果没有嫩姜使用老姜也可以，口感略有差异！ 3.如果不喜欢太辣，可以把辣椒片用温水捞洗一下去籽，就不会辣啰！ 4.酱汁比例可依喜好调整，喜欢酸一点可多加醋，喜欢甜一点可多加糖！
- 第八步：
酸甜脆口✨超美味💕 使用保鲜盒冰在冰箱保存，中途可以翻拌一下，冷藏至少一晚会更入味哦！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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