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下锅前多「一步骤」,丝瓜、马铃薯等 5 种食材加热不变色!

色、香、味俱全,是一道佳肴必备的元素,但有时香气有了,味道也足了,颜色却没到位;究竟为什么有些蔬菜一经下锅就会开始变色,要如何才能避免菜品显得黯淡呢?

丝瓜豆腐煲

没想到丝瓜跟豆腐一起做这么好吃,豆腐有先煎过,已带些许油质,丝瓜下锅时就没有再加油。 调味的部分,可以再调整,觉得不够味的,可将酱油增加为一茶匙。

零厨艺丝瓜蛤蜊

清凉消暑的丝瓜炒油蛤来啦,鲜嫩碧绿的丝瓜最适合夏天了!我们家的丝瓜蛤蜊永远都是蛤蜊比丝瓜多 因为小孩特别爱吃蛤蜊😂😂😂 丝瓜甜甜的他们也喜欢吃 如果用这个汤汁拌面线宝宝也超爱👍👍👍

清炒丝瓜

为什么你炒的丝瓜总是发黑,不好看还不好吃,来看看我这样做,清炒丝瓜,整理一套简单实用的菜谱。

椒盐长臂大虾

中秋节下酒菜椒盐大虾,下酒一流,给家人也做一个吧。购入冷冻的长臂大虾,感觉就是一般吃到的泰国虾(?) 周末就是想来点下酒菜。

焗烤牛肉时蔬

牛肉别只会下锅炒,教你广东一个特色吃法,3分钟出锅,又嫩又香,布丁烤土司的姊妹菜,咸的也不错吃。

丝瓜金针菇排毒餐

觉得自己肉肉多的可以喝这个汤,做法简单,好喝还不胖,丝瓜汤具有清热解毒 美容养颜的作用,特别适合夏天。

丝瓜金针菇

夏季时令凉菜一绝,金针瓜丝,不要外传,学会的早偷着乐去了,我认为这是丝瓜最好吃的做法,简单又有营养。

丝瓜菇菇煎蛋汤

特别适合夏天的丝瓜煎蛋汤,清甜可口,鲜香美味,除了丝瓜蛤蜊,丝瓜也可以这样吃,满满的夏天味,墙裂推荐👍👍

丝瓜蛤蜊

很下饭的一道菜,很多人都不知道现在是吃花蛤的季节。

椒盐土魠鱼​

饭店做的椒盐带鱼为什么那么好吃那么香呢?酥香鲜嫩的土魠鱼​比外面卖的好吃呦,外脆里嫩,口口都超满足。