清明节

红龟粿

红龟粿不止是台湾传统米食,马来西亚当地华人也常用于节庆或拜拜、祝寿场面,取龟寿绵延之意。现在的红龟粿已经不再一成不变,也有多种做法。混合了地瓜泥的糯米粉让红龟粿变得更软Q面皮也带点地瓜的香味,地瓜还可当做天然色素...

清明祭祖,做一道蔬食春卷

因应现在的食安问题,今天自己做春卷皮,发现其实不难, 难在每道料理要分开炒,累...... 但吃的更安心,而且想吃的菜餚通通可以自己加进去. 更详细作法请看部落格

清明节生菜蛋饼卷~闽南润饼

最近清明节快到了,三节当中,中秋节吃月饼,端午节吃肉粽,而清明节最期待的就是吃润饼,此次在这里教大家如何使用最简单又不用去传统市场的方式,使用蛋饼皮仿润饼,蛋饼皮不但有弹性好卷,不易破,也比润饼皮更耐湿喔!海苔配花生跟美奶滋更是香喷喷!

红龟粿~妈妈的做法

清明祭祖,准备了许多红龟粿,拜拜完后如果没有马上吃完,进了冰箱变得硬梆梆,回蒸又黏呼呼~真的是爹不疼娘不爱~传承小时候妈妈的做法~放入锅中细火香煎来个完美变身吧!

在家手工制作润饼皮

这方法作的饼皮可以包春卷,也可以做早餐的蛋饼,虽没有特殊工具,也能轻鬆作出够薄、有韧度的专业润饼皮,随时想吃润饼即可马上动手作,不用担心临时买不到饼皮喔!

咸香草仔粿(艾草粿)

Q中带软不黏牙,微甜的皮裹着咸香的菜团米,利用柚子叶蒸熟,除了粿本身的艾草香,还有淡淡的柚叶香气!是很迷人的传统美食~ 也欢迎到女汉子的脸书专页逛逛喔~ /