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吃豆制品远离心血管风险 营养师打破3大迷思。

最新出炉的2022高风险病人血脂异常临床治疗指引,将缺血性脑中风、冠心症、周边动脉疾病等高风险族群的坏胆固醇目标订为55至70 mg/dL,甚至更低,呼吁疫情下仍不得不轻忽高血脂的危险。

海得拉巴黄姜饭,密封辛香味

黄姜饭(biryani)是本地普遍可寻的饭食,而Mr Biryani的海得拉巴(Hyderabad)风味黄姜饭,看似平凡,吃起来却余味无穷。据悉,“biryani”名称源于波斯语“berya”,意思是烤制,正宗的黄姜饭是把各种肉类、香料和米饭密封烤制而成。由于黄姜饭的煮法和材料千变万化,在印度南北各有不同风味。

解腻神器老虎菜酸辣爽口慰乡愁

高高瘦瘦的东北小伙谢缘在南宁经营一家烧烤店。「其实已经两年没回老家了,今年初我把父母也接到了南宁,所以今年仍然打算在南宁过年。虽然回不了东北,但是过年也一定要吃点东北地道的美食,才能缓解乡愁。」谢缘喝了口水,指着店内墙上的照片告诉记者,「这么多东北菜里,我觉得春节最必不可少的就是『老虎菜』。春节大鱼大肉的很多,来一道酸辣爽口的老虎菜简直是『解腻神器』。」   尽管名叫「老虎菜」,但这道菜不单没有老