情人节大餐

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千层皮层桑层对

千层奶油绵密,一口吃下充满着层次感,千层皮入口即化,还有桑椹酸酸甜甜的滋味,像是记忆里恋爱的滋味

西式清炒牛肉

当你女朋友想减肥,嘴又馋,那就给她做这个西兰花炒牛肉吧。用简单的食材、作法做出健康的食物。一锅到底的做法要注意火侯及调味控制❤️

自制桑椹浓缩原汁&蜜饯

桑葚干,挑选新鲜、大个、乌黑色的健康桑葚烘制,全程无任何药剂、防腐剂添加,真正做到原汁原味的浓缩!又到了桑椹盛产的季节! 朋友家自己栽种的桑椹 刚好拿来制作~桑椹浓缩果汁,桑椹蜜饯 ,桑椹果酱真的是都不浪费~ 而且对身体又很好! 大人小孩都爱❤ 浓缩汁的部分还可以做成果汁 和桑椹牛奶~ ※ 外面市售的浓缩汁大部分都是桑椹&糖比例是1:1 但这样甜味会把桑椹的味道盖过 而且一般都是用二砂比较多!※

暖暖金色牛尾汤

越是到了冬天,越想要餐桌上出现一些让人看了就被感温暖的菜色,除了一定暖烘烘又肥滋滋的焗烤料理之外,浓郁得让人满足的汤品也是心头好。这次买到牛尾骨,破例没有做成罗宋汤,试图着捕捉金黄色阳光温暖的感觉,搭配着炖煮到骨肉可轻易分离的牛尾,满满的胶质缠绕在口舌之间,不只美味,也是女生的美肌好料理。

【美国 Choice】厚切 去骨嫩肩牛小排

牛排就是要够厚,然后大口大口吃它的鲜嫩多汁! 本身就是一个肉食爱好者,但是无奈超市买不到什么新鲜好吃的牛肉。刚好,笔者同事是一个业余的专业厨师请他帮我买新鲜牛排,没有想到…居然会这么好吃…害我连二天晚餐都忍不住!就把它吃光光了…不啰嗦!先来看图!这次吃的是去骨嫩肩牛小排!

力力甜点-可颂布丁

前一阵子看奈洁拉用吃剩的法国面包做Bread Pudding, 想到冰箱刚好有之前在COSTCO买吃剩下的可颂。 今天有时间时下厨赶快买了材料来试试。 果然简单又好吃

卡布里风味番茄鲔鱼义大利面

大家所熟知的一道义大利经典料理---卡布里沙拉(Insalata caprese)就是来自南义的卡布里岛(Capri). 它所使用的材料---罗勒, 番茄及莫扎瑞拉乳酪,象征了义大利国旗的绿, 红, 白三个颜色,这三个食材真可说是义大利的三宝. 今天这道义大利面也有这三宝,因为加了莫扎瑞拉乳酪,热腾腾上桌时,这面还会牵丝呢~

鲔鱼蕃茄义大利面

因为搬家后有了大冰箱后就开始会买些有的没的来冰,就慢慢有了在家里煮的习惯。义大利面算是我们常吃的,快速又可以消耗多余食材,超级方便。

爆过头--Popover佐蜂蜜苹果酱

Popover, 很可爱的名字, Winnie上网找了半天找不到有人翻释, 我就翻成"爆过头", 它是一种很轻的面点, 在烤箱中会爆的好高, 不过一取出马上消气, 这种点心可当甜食, 也可以配肉吃, 很特别!!

香草培根鸡肉卷

义大利人喜欢以香草来增加食物的风味,刚好买了一盒新鲜香草,冰箱也刚好剩下两片鸡胸肉,就利用手边现有的食材来组合成这一道鸡肉卷!!不需要添加其他不必要的调味料,简单吃就很美味!!