冬瓜蹄花汤

经常食用冬瓜,能去掉人体内过剩的脂肪,冬天人们缺少运动,食冬瓜有助减肥。猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老猪蹄含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长。体胖的,多吃冬瓜;体弱,多吃猪蹄。猪蹄处理注意事项:市场购买的猪蹄都已经收拾干净,回家发现犄角旮旯处有毛,可用镊子拨掉。有条件的用明火燎一下,除掉猪皮的汗腺味。
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材料单

  1. 一份猪蹄
  2. 一份冬瓜
  3. 一份姜片
  4. 一份食盐
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    1.猪蹄在沸水中烫一下,取出;
  2. 第二步:
    2.锅中放充足的水,将猪蹄放入煮开,转小火,煮两个小时,像胶质一般浓郁;
  3. 第三步:
    3.起锅前加入冬瓜、食盐,继续小火煮15分钟。

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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