黑胡椒猪柳

好的一天从早餐开始 #自制汉堡包 猪柳蛋麦满分!元气满分!香辣过瘾,淋上白饭可以大吃2碗。15分钟快速上菜,上班族妈妈必收的口袋美食清单!
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材料单

  1. 300g梅花猪肉
  2. 1颗洋葱
  3. 适量蒜末
  4. 适量姜末
  5. 10cc米酒
  6. 5cc腌肉酱油膏
  7. 15cc调味酱油膏
  8. 10cc太白粉
  9. 1米杯冷水
  10. 2g盐
  11. 半匙鸡粉
  12. 20g黑胡椒粒
  13. 适量白胡椒粉
  14. 2g白砂糖
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    梅花猪肉切成粗条状备用
    黑胡椒猪柳的加工步骤
  2. 第二步:
    米酒、蒜末、姜末、白胡椒粉、鸡粉倒入梅花猪肉抓腌5分钟
    黑胡椒猪柳的加工步骤
  3. 第三步:
    加入5cc酱油膏一起抓腌猪肉
    黑胡椒猪柳的加工步骤
  4. 第四步:
    抓腌好的猪肉加入1-2滴油,锁住肉汁,肉才不会柴!
    黑胡椒猪柳的加工步骤
  5. 第五步:
    加入10g太白粉抓腌,这样肉炒出来才会嫩
    黑胡椒猪柳的加工步骤
  6. 第六步:
    洋葱切丝
    黑胡椒猪柳的加工步骤
  7. 第七步:
    热锅下油炒腌好的猪柳
    黑胡椒猪柳的加工步骤
  8. 第八步:
    炒约7分熟
    黑胡椒猪柳的加工步骤
  9. 第九步:
    倒入洋葱一起拌炒
    黑胡椒猪柳的加工步骤
  10. 第十步:
    加入一米杯冷水
    黑胡椒猪柳的加工步骤
  11. 第十一步:
    黑胡椒粒接着下
    黑胡椒猪柳的加工步骤
  12. 第十二步:
    加上最后调味的酱油膏10cc,盐适量调味,视个人的水量及盐巴品牌不同而调整,因为最后有加水所以务必加点盐巴调味喔,起锅前再加点白砂糖(3g)提鲜。
    黑胡椒猪柳的加工步骤
  13. 第十三步:
    完成品
    黑胡椒猪柳的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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