凉拌猪肚丝

品位美食,而不是品位菜单,烧一锅好菜,也绝不是烧钱。
xinshipu 473 阅读

材料单

  1. 一份猪肚丝
  2. 一份青红椒
  3. 一份黄瓜
  4. 一份:生抽1汤匙
  5. 一份白醋3汤匙
  6. 一份糖1小匙
  7. 一份盐1小匙
  8. 一份辣油1汤匙
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    1.猪肚买的外面处理好的
  2. 第二步:
    2.用刀把猪肚切成大块,冷水入锅加少许料酒煮开捞出用清水洗干净备用。
  3. 第三步:
    3.锅中倒入适量清水,大火加热,依次放入花椒、八角、香叶、葱姜、生抽、老抽,糖。煮开后放入猪肚,继续用大火煮约15分钟,转入小火到肉熟。
  4. 第四步:
    4.冷却后切丝。
  5. 第五步:
    5.青红椒、黄瓜洗干净,切成细丝
  6. 第六步:
    6.酱料的作法:
  7. 第七步:
    生抽1汤匙、白醋3汤匙、糖1小匙、盐1小匙、辣油1汤匙混合均匀,加入猪肚丝、青红椒丝、黄瓜丝拌匀,最后撒上熟芝麻即可。

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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