香菇荞麦冷汤面

在外面吃的黄金荞麦面他们是如何烹煮成Q弹韩式冷汤面呢?关键在于面条的熟成温度与时间,而另一美味关键,香菇冷汤汁的熬煮比例更是不容忽视,快来试试这道简单的美食吧~
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材料单

  1. 100克黄金荞麦面
  2. 800ml水
  3. 10克洋葱丝
  4. 5克黄瓜丝
  5. 5克香菜末
  6. 5克葱末
  7. 50克满津丰富黑豆酱油
  8. 5克味精
  9. 5朵香菇
  10. 1 条小黄瓜
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步
    将小黄瓜切厚片后与酱油,味霖,香姑,洋葱丝,水一起放入电火锅内,Remy设定85度40分钟,完成后取出放凉备用。
    香菇荞麦冷汤面的加工步骤
  2. 第二步
    Remy连结电火锅,锅内放入水,感温棒,Reny设定97度3分钟,待设定温度到达时,放入面,用筷子稍为拌开,盖上锅盖,时间结束后取出备用。
    香菇荞麦冷汤面的加工步骤
  3. 第三步
    将香菇,小黄瓜取出后和凉面,洋葱丝,黄瓜丝,放入汤碗后,倒入冷汤酱汁,撒上香菜末,葱末即可。

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
小提示
关键在于面条的熟成温度与时间,而另一美味关键,香菇冷汤汁的熬煮比例更是不容忽视,快来试试这道简单的美食吧~
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