三色丝瓜汤
夏天必备低卡丝瓜汤,简单又营养,食材中除了白萝卜之外,还有丝瓜也是属于凉性的蔬菜,最好加些生姜来平衡,汤鲜味美清淡不油腻。
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材料单
- 准备:30分钟
- 加工:20分钟
- 额外:1 小时 10 分钟
- 总时:2 小时
- 份量:5
- 产出:1(5 份)
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步:
食材说明: - 第二步:
1)丝瓜、杏鲍菇切片。 - 第三步:
2)热油锅后,先煎两颗蛋至半熟。 - 第四步:
3)先盛起荷包蛋,装盘待用。 - 第五步:
4)加入姜丝略煸香,再放入丝瓜与杏鲍菇一起拌炒。 - 第六步:
5)见到丝瓜有开始软化状态。 - 第七步:
6)加入2.5杯水,撒入枸杞粒,加1匙盐,白胡椒粉。 - 第八步:
7)等水煮开,滴入香油。 - 第九步:
8)熄火,盛入汤碗端上桌。
营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
小提示
丝瓜经过油煎,瓜囊软化后,纤维较不会涩口。
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