韭香嫩牛肉

牛肉炒韭菜,韭菜清甜可口牛肉鲜嫩多汁可好吃啦,每个城市都有不同的街景,不同的美食,不同的文化习俗。
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材料单

  1. 200牛肉
  2. 1主锅
  3. 1米酒
  4. 1十字刀头
  5. 1油
  6. ½酱油
  7. ½太白粉
  8. 10蒜头
  9. 10新鲜辣椒
  10. ¼盐
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    将牛肉切薄片、韭菜切小颗粒状、辣椒切片,主锅装上十字刀头
  2. 第二步:
    将牛肉、米酒、½大匙油、酱油和太白粉放入大碗内,腌10分钟
  3. 第三步:
    将蒜头放入主锅,设定 时间 3秒|速度5 切碎,用硅胶刮刀将材料刮至主锅底
  4. 第四步:
    加入油和辣椒,设定 时间 3分|速度1|温度120°C爆香
  5. 第五步:
    加入腌好的牛肉,设定 时间 3分|速度1|温度100°C 拌炒,放入碗内备用
  6. 第六步:
    将韭菜放入主锅,设定 时间 2分|速度1|温度100°C拌炒
  7. 第七步:
    加入炒过的牛肉和盐,设定 时间 2分|速度1|温度100°C拌炒
  8. 第八步:
    出锅立即享用

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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