韩式春川辣炒鸡

自己在家做出韩餐店里的味道,能拉丝的韩式春川鸡,天气越来越热,来点微辣的韩式辣炒鸡,非常的开胃,香辣软嫩的鸡腿肉及牵丝的浓浓起司,让人很着迷;作法简单轻松就可以完成上桌,在家做一样美味喔!
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材料单

  1. 250g去骨鸡腿肉
  2. 1/2颗(180g)洋葱
  3. 1.5大匙韩式辣椒酱
  4. 1/3条(100g)红萝卜
  5. 1大匙酱油
  6. 1/6颗(200g)高丽菜
  7. 1-1.5茶匙糖
  8. 2根青葱
  9. 1大匙米酒
  10. 150cc水
  11. 4瓣蒜头
  12. 250g年糕条
  13. 150g起司丝(乳酪丝)
  14. 1茶匙白芝麻油
  15. (可省略)韩式辣椒粉
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    1.准备食材,清理与清洗之。
    韩式春川辣炒鸡 的加工步骤
  2. 第二步:
    2.去骨鸡腿肉切小块;洋葱、红萝卜切丝;高丽菜切粗丝,葱1根切段1根切葱花;蒜头磨成泥或切细末。
    韩式春川辣炒鸡 的加工步骤
  3. 第三步:
    3.鸡腿肉块加入所有的[腌料],抓匀腌约30分钟。
    韩式春川辣炒鸡 的加工步骤
  4. 第四步:
    4.起锅,倒入1大匙的油,放入洋葱丝、红萝卜丝炒出香气。
    韩式春川辣炒鸡 的加工步骤
  5. 第五步:
    5.再放入高丽菜拌炒至略软。
    韩式春川辣炒鸡 的加工步骤
  6. 第六步:
    6.再放入步骤3.的鸡肉块与年糕条及芝麻油(嗜辣者,可以同时撒上韩式辣椒粉)稍拌一下。
    韩式春川辣炒鸡 的加工步骤
  7. 第七步:
    7.再加入水,盖上锅盖,以中小火煮约6分钟,中间可开盖翻拌一下,避免年糕黏锅底烧焦。
    韩式春川辣炒鸡 的加工步骤
  8. 第八步:
    8.加入葱段(葱花),再铺上起司丝(乳酪丝),盖锅盖焖约2分钟,至起司完全融化即可关火。
    韩式春川辣炒鸡 的加工步骤
  9. 第九步:
    9.美味上桌!
    韩式春川辣炒鸡 的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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