萝卜小肉丸
团圆好彩头,这也是年菜之一。 野犬的春梦:
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材料单
- 准备:30分钟
- 加工:20分钟
- 额外:1 小时 10 分钟
- 总时:2 小时
- 份量:5
- 产出:1(5 份)
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步:
萝卜去皮刨丝,加入0.5大匙的盐,混匀后静置备用。 - 第二步:
红萝卜切细丁,香菇泡水后切小丁,干贝泡水剥成细丝,葱切花,和绞肉混匀,加入酒、盐、胡椒、七味粉,拌出黏性。 - 第三步:
将白萝卜丝挤去水分,放入肉馅。 - 第四步:
拌匀。 - 第五步:
红萝卜切薄片(材料外)放在蒸盘上。 - 第六步:
取适当的馅料拍摔成肉丸子,放在萝卜片上。 - 第七步:
将丸子放入烧滚的蒸盘,盖盖,大火蒸10分。 - 第八步:
蒸好。 - 第九步:
将淋酱材料放入小钵,煮至有些变稠。 - 第十步:
将淋酱淋在丸子上。我淋酱太白粉不够多,不够稠黏。太白粉也可以再多一点让汤汁更稠一点。肉丸子吃起来清爽好吃,这盘整盘端上桌也是很不错的年菜。
营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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