[豆干毛豆炒肉末]配饭拌面超美味的家常菜

毛豆的蛋白质、食物纤维含量丰富,营养价值可与动物性肉类相媲美,有「植物肉」之称。多种毛豆料理中,常见到盐水煮毛豆当小菜,非常受欢迎。这道承袭家乡味的豆干毛豆肉燥,做法简简单单,而味道浓郁且百吃不腻,不论是配饭或拌面都相当可口。
icook 457 阅读

材料单

  1. 200克毛豆
  2. 3片豆干
  3. 200克猪绞肉
  4. 2瓣蒜头
  5. 2根青葱
  6. 2茶匙酱油
  7. 适量胡椒粉
  8. 1茶匙米酒
  9. 1茶匙辣豆瓣酱
  10. 适量糖
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    豆干切丁,蒜头切末,青葱切成葱花。毛豆清洗时用双手来回轻轻戳去豆膜,然后放入电锅隔水蒸熟。 猪肉用酱油、酒、太白粉腌一下。
    [豆干毛豆炒肉末]配饭拌面超美味的家常菜的加工步骤
  2. 第二步:
    油锅,放猪肉、蒜末炒香,依序加辣豆瓣酱、酱油、米酒、糖、胡椒粉及少量水烧开。先放豆干丁、葱花拌炒。
    [豆干毛豆炒肉末]配饭拌面超美味的家常菜的加工步骤
  3. 第三步:
    再加入毛豆炒匀。
    [豆干毛豆炒肉末]配饭拌面超美味的家常菜的加工步骤
  4. 第四步:
    最后滴少许香油,嚐味、调整、盛盘。
    [豆干毛豆炒肉末]配饭拌面超美味的家常菜的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
点赞(18) 打赏

评论列表 共有 0 条评论

暂无评论

微信小程序

微信扫一扫体验

立即
投稿

微信公众账号

微信扫一扫加关注

发表
评论
返回
顶部