蕃茄蔬菜冷汤 今天做地中海非常著名的一道菜：番茄冷汤，是当地的外国人几百年的夏日凉饮😂 我作这道冷汤前有想到一个很有名的调酒叫做血腥玛丽、这款调酒的的基底是伏特加酒加上番茄汁、还有盐、黑胡椒一芹菜、塔巴斯科辣酱,这个跟我喜欢的番茄莎莎酱的调味也很像、所以等于我就把家里有的大黄瓜、番茄、番茄酱、洋葱、大蒜、姜、芹菜等蔬菜类煮成蔬菜汤,再加调味料加进去煮好了之后、用调理机打成泥状、再搭配自己现煮的鸡骨汤就成了一道夏日炎炎适合的冷汤、或是可以说是无酒精的血腥玛丽、好喝! 羹汤 34 点赞 1069 浏览
汤冬阴功 泰国人教做地道冬阴功汤酸辣重口万物皆可冬阴功，这一道"冬荫功"(又称泰式酸辣虾汤)，是泰国同仁约满返泰前专程拨空教学，因此特地记录。 *同仁在食材及调味的用量是约略取用，本篇仅以目测填写，请有意想试作的厨友斟酌拿捏份量。 羹汤 61 点赞 1805 浏览
蛤蜊冬瓜汤 天气一热，就会经常给家人煮这个冬瓜花甲汤，特别鲜甜又好喝，冬瓜汤是一道安逸舒适的菜肴。 无论是寒冷冬季，还是炎炎夏日，它都适宜，且令人满意。 冬瓜在鲜香四溢的蛤蜊汤里煮到软嫩，入口即化。 还有肥美多汁的蛤蜊。 这汤做起来既快又容易，味道鲜美可口。冬瓜是我妈最爱的食材之一， 它可以长到很大，通常切片出售。 它本身的味道清淡温和，质地类似白萝卜。 但是一旦煮熟，它会变得非常嫩，并吸收和保留住肉汤的味道。 :-D 羹汤 22 点赞 1659 浏览
